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- Fromages de tradition, Vache
Maroilles Fermier AOP
- €6,00 – €12,00
- Le fameux fromage du Nord de La France, se présente sous la forme d’un carré de 700 gr que l’on détaille, au demi ou au quart. Fromage de vache au lait cru fermier, le Maroilles AOP arbore au nez une odeur marquée, alors que son goût est légèrement sucré et rond avec des arômes de terroir bien présents.
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- femmes enceintes, Fromages de tradition, Vache
Mimolette extra-vieille IGP
- €7,95
- Terroir des Flandres, Pâte pressée non cuite à croûte mitée. La Mimolette Extra-Vieille est un fromage à croûte rugueuse parsemée de cratères plus ou moins gros crée par le ciron, sorte d’acariens alimentaire qui va creuser la croûte tout en permettant au fromage de s’affiner. La guerre contre les hollandais ayant stoppé les importations d’Edam et de Mimolette sous Louis…
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- Fromages de tradition, Vache
Morbier AOP
- €6,00
- Le Morbier est un fromage à croûte lisse, frottée à l’eau et au sel, en cave d’affinage entre 2 et 3 mois. La raie noire qui n’est pas une moisissure mais tout simplement du charbon végétal. Les parfums sont francs et fruités, la pâte est onctueuse et beurrée. Fromagerie Poulet à Granges sur Baumes Vendu à la pièce (250 gr)
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- Fromages de tradition, Vache
Reblochon Fermier AOP
- €7,90 – €15,80
- Au lait cru de vache, une fois affiné en crème et souplesse, le Reblochon révèle ses parfums d'herbes fraîches et ravira vos plateaux comme vos tartiflettes. 27,90 le kilos
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- Fromages de tradition, Vache
Saint Félicien Fermier IGP
- €6,20
- C'est un fromage gourmand par nature avec son caillé enrichi en crème fraiche, un palet de douceur. Vendu à la pièce 31 euros le kilo
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- Fromages de tradition, Vache
Saint Nectaire Fermier
- €7,20 – €14,50
- Le St Nectaire fermier au lait cru, souple en bouche mais son duvet gris clair nous laisse apparaître un léger goût de cave et d'humus frais, de paille et de noisettes. 27,90 euros le kilo
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- Fromages de tradition, Vache
Tomme aux fleurs
- €6,80 – €13,50
- Fromage de vache au lait cru et fleurs d'alpage provenance Tyrol Autriche 36,90 euros le kilo Type de région : origine Tyrol Autriche Type de lait : Lait cru Famille : Pâte pressée non cuite Taux de MG : 45% Affinage : Affinage 6 mois Allergène(s) : Lait
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Fromagerie Métin
Artisan - Fromager - Affineur
Notre fromagerie Métin est attachée aux valeurs nobles et ancestrales des produits laitiers sous toutes ces formes.