Description

Le fameux fromage du Nord de La France, le Maroilles, se présente sous la forme d’un carré que l’on détaille, au demi ou au quart.
Fromage de vache au lait cru fermier, le Maroilles AOP arbore au nez une odeur marquée, alors que son goût est légèrement sucré et rond avec des arômes de terroir bien présents.

Sa croûte frottée lui donnant sa belle couleur orangée présentera une odeur très présente mais bien plus douce en goût, fromage se révélant à température ambiante quelques heures.

Type de région : Tierache

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte molle à croûte lavée

Taux de MG : 38 %

Affinage : 10 à 45 jours

Allergène(s) : Lait