Frais de Canjuers Fermier

Fromage frais à pâte molle de Chèvre du Var

Ce petit palet de Chèvre d’environ 40 gr est produit par les chèvres de la ferme des Colles à Trigance dans le Verdon, à côté de village de Canjuers.
Frais au départ, ce fromage en s’affinant développe une croûte isolant un fromage de plus en plus beurré.
Le lait de chèvre en s’affinant donne beaucoup d’animalité à ce fromage.
Affinage : 5 à 10 jours en cave

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Description

Fromage frais à pâte molle de Chèvre du Var

Ce petit palet de Chèvre d’environ 40 gr est produit par les chèvres de la ferme des Colles à Trigance dans le Verdon, à côté de village de Canjuers.
Frais au départ, ce fromage en s’affinant développe une croûte isolant un fromage de plus en plus beurré.
Le lait de chèvre en s’affinant donne beaucoup d’animalité à ce fromage.
Affinage : 5 à 10 jours en cave

Type de région : Var

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte molle à croûte naturelle

Taux de MG : 22 %

Affinage : 0 à 15 jours

Allergène(s) : Lait

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