Description

Gavotin cendrée à la sariette est un chèvre fermier au lait cru Des Alpes de Haute Provence (Le Verdon)
Produit par Henri et Sybille Mounier à Valensole (04)
Ce fromage de chèvre peut vous être proposé frais ou demi affiné bien fondant.
La particularité de ce fromage réside dans le parfum de garrigues de son lait, la cendre mélangée à la sarriette du pays qui donnera une saveur fleurie et crémeuse.

Ce fromage purement artisanal est un savant mélange de chèvre frais, charbon de nature végétal et sariette de Provence. Une douceur, faisant ressortir qualité de lait et accord sarriette , chèvre crémeux de manière parfaite.

 

Type de région : Alpes de Haute Provence

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte molle à croûte naturelle

Taux de MG : 22 %

Affinage : 0 à 2 semaines

Allergène(s) : Lait