Le Perail de brebis

Le Perail de brebis est un fromage d’Aveyron, présenté sous la forme d’un disque plat d’environ 150 gr, crémeux et fondant, il rappelle l’odeur des bergeries avec son goût de foin et d’étable.

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Description

Le Perail de brebis est un fromage d’Aveyron, présenté sous la forme d’un disque plat d’environ 150 gr, crémeux et fondant, il rappelle l’odeur des bergeries avec son goût de foin et d’étable.

Type de région : Aveyron

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte molle à croûte naturelle

Taux de MG : 33%

Affinage : 1 à 5 semaines

Allergène(s) : Lait

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