Le Beaufort d’Alpage AOP

Le roi des fromages est à la Fromagerie Métin et uniquement d’alpage. Il ne se produit qu’à plus de 1500 m d’altitude de juin à Septembre, il est puissant et très beurré au palais, sa pâte jaune ivoire vous fera sentir toutes les effluves du terroirs de haute Montagne.

Vendu par pièce de 250 gr

Description

Le roi des fromages est à la Fromagerie Métin et uniquement d’alpage. Il ne se produit qu’à plus de 1500 m d’altitude de juin à Septembre, il est puissant et très beurré au palais, sa pâte jaune ivoire vous fera sentir toutes les effluves du terroirs de haute Montagne.

Type de région : Savoie

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte pressée cuite

Taux de MG : 48%

Affinage : 8 à 14 mois selon la saison

Allergène(s) : Lait

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