Époisse de Bourgogne
Ce fromage AOP au lait cru , produit par la fromagerie Gaugry, est l’emblème de la Bourgogne gastronomique. Avec sa croûte orangée, lui donnant une odeur très marquée, sa texture et son goût arrondira le tout avec ce côté crémeux et son goût de fût de chênes et d’effluves d’alcool maitrisé. Un grand fromage a n’en pas douter.
Vendu à la pièce (250 gr)
Description
Ce fromage AOP au lait cru , produit par la fromagerie Gaugry, est l’emblème de la Bourgogne gastronomique. Avec sa croûte orangée, lui donnant une odeur très marquée, sa texture et son goût arrondira le tout avec ce côté crémeux et son goût de fût de chênes et d’effluves d’alcool maitrisé. Un grand fromage a n’en pas douter.
Type de région : Côte d’Or
Type de lait : Lait cru
Famille : Pâte molle à croûte lavée
Taux de MG : 38%
Affinage : 18 à 35 jours
Allergène(s) : Lait
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg, 150 gr, 200 gr |
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