La Tomme de Brebis du Verdon
DISPONIBLE DE AVRIL A OCTOBRE
La Tomme de Brebis du Verdon est un fromage à pâte pressée non cuite du Haut Var, dans les contreforts des gorges du Verdon et produite par Madame Fleury.
Ce fromage dense et resserré, avec des notes lactiques très marquées, une animalité limitée, avec un coté crayeux au centre du fromage laissant un goût légèrement râpeux accompagnant parfaitement les vins rouge corsés.
Description
La Tomme de Brebis du Verdon est un fromage à pâte pressée non cuite du Haut Var, dans les contreforts des gorges du Verdon et produite par Madame Fleury.
Ce fromage dense et resserré, avec des notes lactiques très marquées, une animalité limitée, avec un coté crayeux au centre du fromage laissant un goût légèrement râpeux accompagnant parfaitement les vins rouge corsés.
Type de région : Var
Type de lait : Lait cru
Famille : Pâte pressée non cuite
Taux de MG : 33%
Affinage : 1 à 2 mois
Allergène(s) : Lait
Informations complémentaires
| Portion | 1 kg, Tomme entière, Demi, 500 gr |
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