Le Lactique de Caussols

8,00

Fromage demi frais de Vache Abondance au lait cru
Ce fromage est fabriqué par la famille Varonne à Thorenc sur le plateau de Caussols, sur le haut pays
Grassois (06)
Il vous donne une crème de texture due à la richesse du lait mais avec ce goût de vacherie si
particulier aux fromages fermiers.
L’affinage peut varier suivant ce que l’on veut avoir, frais et crémeux typé Chaource ou tommette
plus dense et longue en bouche.

Vendu à la pièce (300 gr)

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Description

Le Lactique de Caussols est un fromage demi frais de Vache Abondance au lait cru
Ce fromage est fabriqué par la famille Varonne à Thorenc sur le plateau de Caussols, sur le haut pays
Grassois (06).
Il vous donne une crème de texture due à la richesse du lait mais avec ce goût de vacherie si
particulier aux fromages fermiers.
L’affinage peut varier suivant ce que l’on veut avoir, frais et crémeux typé Chaource ou tommette
plus dense et longue en bouche.

Ce petit lactique de vache vous procurera des sensations d’herbes fraiches et d’étable. Sa matière grasse variera selon les saisons , plus riche et gouteux en printemps/été, plus délicat et subtil l’hiver.

26,72 euros le kilo

Type de région : Alpes Maritimes

Type de lait : Lait cru

Famille : Pâte molle à croûte naturelle

Taux de MG : 30 %

Affinage : 0 à 2 mois

Allergène(s) : Lait

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