Chaource
Le Chaource est un fromage de vache au lait pasteurisé, de Champagne. Il se présente sous la forme d’un haut cylindre fleurie comme un camembert mais bien plus riche et beurrée que son collègue normand. Il combine un goût aigrelet, une pointe de sel et de champignons que son côté riche atténue.
Description
Fromage de Vache au lait pasteurisé, de Champagne, il se présente sous la forme d’un haut cylindre fleurie comme un camembert mais bien plus riche et beurrée que son collègue normand. Il combine un goût aigrelet, une pointe de sel et de champignons que son côté riche atténue.
Type de région : Champagne
Type de lait : Lait cru
Famille : Pâte molle à croûte fleurie
Taux de MG : 47%
Allergène(s) : Lait
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