Brebis frais du Verdon
DISPONIBLE D’AVRIL À OCTOBRE
Le Brebis frais du Verdon est un fromage fermier frais à pâte molle de brebis du Var, affiné dans nos caves.
Ce petit palet de brebis d’environ 40 gr est produit par les brebis de Madame Fleury à Châteaudouble.
Frais au départ, ce fromage en s’affinant développe une croûte isolant un fromage de plus en plus
beurré.Nous l’affinons de trois manière différentes dans nos caves, de la taille d’un Pélardon, il aura la souplesse du lactique de brebis demi affiné mais avec la délicatesse qu’amène un lait de Brebis.
La richesse du lait de brebis donne toute sa particularité à ce fromage.
Vendu à la pièce (60 gr)
Description
Le Brebis frais du Verdon est un fromage fermier frais à pâte molle de brebis du Var, affiné dans nos caves.
Ce petit palet de brebis d’environ 40 gr est produit par les brebis de Madame Fleury à Châteaudouble.
Frais au départ, ce fromage en s’affinant développe une croûte isolant un fromage de plus en plus
beurré.Nous l’affinons de trois manière différentes dans nos caves, de la taille d’un Pélardon, il aura la souplesse du lactique de brebis demi affiné mais avec la délicatesse qu’amène un lait de Brebis.
La richesse du lait de brebis donne toute sa particularité à ce fromage.
Type de région : Var
Type de lait : Lait cru
Famille : Pâte molle à croûte naturelle
Taux de MG : 29 %
Affinage : 0 à 25 jours
Allergène(s) : Lait
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